В Армении отметили День лаваша

46

Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

23 августа в Армении отметили День лаваша. Этот хлеб — визитная карточка страны на протяжении тысячелетий. В честь праздника в Араратской области состоялся фестиваль этого блюда, передает «МИР 24».

Любой желающий мог попробовать себя в роли пекаря. Сельчане учили правильно готовить лаваш и правильно его есть. Тесто делается из муки высшего сорта без дрожжей на закваске. Специальную печь — тоныр — разогревают виноградной лозой и только потом начинают выпекать изделие.

Подают лаваш не сразу. Его нужно смочить холодной водой, завернуть в полотенце и подождать 15 минут. Тогда он становится мягким и вкусным. Делают это специально для того, чтобы хлеб можно было долго хранить. При соблюдении технологии он не потеряет свежести в течение полугода.

Как уже сообщалось, Армянский лаваш включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

SHARE